Geräuchertes Meersalz

Speziell für uns geräuchertes Meersalz, das gut zu Fisch- und Fleischgerichten passt. Außerdem geben wir unsere eigenen, mit Rauchsalz karamellisierten Mandeln in unsere mexikanische Zartbitterschokolade.

Zutaten:

geräuchertes Meersalz

Mehr lesen Spezialitäten:

Weiße Schokolade mit Zitrone und Zimt

Inspiriert von unserer Lieblingssüßigkeit aus Barcelona. Eines unserer ersten Boards und vielleicht unser erfolgreichstes.

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Weiße heiße Schokolade

Ein Granulat aus kolumbianischer weißer Schokolade mit überraschend ausgeprägten Kakaonoten. 100g

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Zitrone-Zimt-Pekannuss-Dragée

Nachdem wir die Pekannüsse mit Rohrzucker karamellisiert hatten, überzogen wir sie nach und nach mit unserer weißen Zitronen-Zimt-Schokolade.

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Weiße Schokolade mit Zitrone und Zimt und karamellisierten Pekannüssen

Wir haben uns etwas einfallen lassen und unserer Zitronen-Zimt-Schokolade einige karamellisierte Pekannüsse hinzugefügt. Wir lieben es!

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Ecuadorianische Zartbitterschokolade mit Himbeeren und schwarzem Sesam

Zu dieser 72%igen Schokolade aus Ecuador mit ihrem einzigartigen und komplexen Geschmack haben wir schwarze Sesamsamen hinzugefügt, die in Himbeer-Balsamico-Essig…

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Geräucherter Rohrzucker

Speziell für uns geräucherter Rohrzucker, der sehr gut zu Desserts und Getränken passt. Unsere eigene Madagaskar-Milchschokolade wird mit diesem Zucker…

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Himbeer-Pekannuss-Dragée

Wir haben karamellisierte Pekannüsse mit Madagaskar-Milchschokolade überzogen, die mit Tonkabohnen und Himbeeressig aromatisiert ist.

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Madagaskar 72%

Für die Herstellung dieser dunklen Schokolade haben wir Kakaobohnen von der Millot-Plantage im Sambirano-Tal in Madagaskar verwendet. Zitrus- und Fruchtnoten…

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Madagaskar-Milchschokolade mit Mandelöl und karamellisierten Kakaobohnen

44%ige madagassische Milchschokolade von der Plantage Millot im Sambirano-Tal. Gepaart mit karamellisierten Kakaobohnen und Mandelöl.

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Ecuadorianische 80%ige dunkle Schokolade mit Kumquats und Kaffeebohnen

80%ige ecuadorianische Zartbitterschokolade mit einem rauchigen, bananigen Charakter. Wir haben diese starke, sehr charakteristische Schokolade mit kandierten Kumquats und ruandischen…

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