Zartbitterschokolade aus Madagaskar mit geröstetem braunem Reis

Inspiriert von unserer Lieblingssüßigkeit aus Barcelona. Eines unserer ersten Boards und vielleicht unser erfolgreichstes.

Ein Granulat aus kolumbianischer weißer Schokolade mit überraschend ausgeprägten Kakaonoten. 100g

Nachdem wir die Pekannüsse mit Rohrzucker karamellisiert hatten, überzogen wir sie nach und nach mit unserer weißen Zitronen-Zimt-Schokolade.

Wir haben uns etwas einfallen lassen und unserer Zitronen-Zimt-Schokolade einige karamellisierte Pekannüsse hinzugefügt. Wir lieben es!

Zu dieser 72%igen Schokolade aus Ecuador mit ihrem einzigartigen und komplexen Geschmack haben wir schwarze Sesamsamen hinzugefügt, die in Himbeer-Balsamico-Essig…

Speziell für uns geräucherter Rohrzucker, der sehr gut zu Desserts und Getränken passt. Unsere eigene Madagaskar-Milchschokolade wird mit diesem Zucker…

Wir haben karamellisierte Pekannüsse mit Madagaskar-Milchschokolade überzogen, die mit Tonkabohnen und Himbeeressig aromatisiert ist.

Für die Herstellung dieser dunklen Schokolade haben wir Kakaobohnen von der Millot-Plantage im Sambirano-Tal in Madagaskar verwendet. Zitrus- und Fruchtnoten…

44%ige madagassische Milchschokolade von der Plantage Millot im Sambirano-Tal. Gepaart mit karamellisierten Kakaobohnen und Mandelöl.

80%ige ecuadorianische Zartbitterschokolade mit einem rauchigen, bananigen Charakter. Wir haben diese starke, sehr charakteristische Schokolade mit kandierten Kumquats und ruandischen…